Butembo : la vente en tas (mifungo) de la viande fait bonne affaire au centre-ville
La vente de viande en tas (mifungo) fait bonne affaire à Butembo (Nord-Kivu). Elle s’effectue en plein centre-ville commerciale sur les plateaux. Malgré les difficultés, ce métier procure aux pratiquants le pain quotidien.
Le vendredi 05 avril 2024, nous nous sommes rendus à l’entrée de la rue d’ambiance. Ici, plusieurs femmes sont alignées le long de la rue pour vendre cette denrée alimentaire.
L’une de ces femmes, qui s’est confiée à RADIOMOTO.NET, note que tout se passe bien, mais que la perturbation du taux de change complique la donne. Malgré tout, le tas de viande se négocie autour de plusieurs prix, notamment 1500, 2500 et 5000 FC.
« Je vends de la viande. Ces jours, le taux de change a perturbé nos activités. J’ai fait 3 ans dans ce boulot. Nous nous ravitaillons à l’abattoir public de Butembo, à Kasongomi. La viande que nous vendons, nous l’achetons auprès de bouchers », a-t-elle déclaré.
Cette vendeuse sensibilise d’autres femmes à s’intéresser à ce métier presqu’ignoré. Elle raconte que plusieurs autres vendeuses se retrouvent au niveau de « Food Market » sur avenue Kighombwe déjà à partir de 9 heures locales.
« Nous exerçons nos activités toute la journée dans le Food Market. C’est le soir, vers 18h, que nous allons sur Rue d’Ambiance. Ceux qui pensent que la viande que nous détenons n’est pas bonne, se trompent. Peut-être qu’ils ne savent pas bien préparer. D’ailleurs, c’est une viande de qualité », a-t-elle renchéri.
Il est à noter que la viande est l’une des recettes les plus consommées dans les régions du Nord-Kivu, et dans le reste du monde.
Dany Mweusi